2021年9月教育教学论坛Sept. 2021 第35期 AND .35“园艺专业英语”教学模式和内容探析———以福建农林大学为例，吕美玲，常金闫佳伟，潘腾飞江， 珊（福建农林大学 园艺学院，福建 福州 ）摘 ］，留学生出国学习受到影［ 要 目前国内教学环境相对稳定，但国外环境仍然不明确，新时代背景下国际留学环境跌宕起伏响。为了面对国际化教学环境，福建农林大学根据当地的特色产业，针对国内外园艺学硕士研究生设置了“园艺专业英语”课程，。、课外体验相结合的并安排了相关专题学习和专业汉语课程 探索以情景对话、文献学习、课堂讨论留学生课堂教学模式，并主张引领留学生走进田间，增加实地教学，以提升专业英语的教学效果。］；留学硕士［关键词 新时代；园艺专业英语］”（［基金项目 2018年度福建农林大学教改项目“福建农林大学研究生教育教学改革 ）；2019年度福建农林大学教改项目“福建农林大学研究生教育教学改革”（）］ （；［作者简介 闫佳伟 1998—），男，陕西咸阳人，福建农林大学园艺学院2020级在读研究生，研究方向为茶树栽培育种与生物技术金 珊（1982—），女，陕西紫阳人，博士，福建农林大学园艺学院讲师（通信作者），主要从事茶叶生物化学、茶叶专业英语的理论与教学研究。

［中图分类号］G643.2 ［文献标识码］A［文章编号］1674-9324（2021）35-0080-04 ［收稿日期］2021-04-15一、新时代研究生留学环境的变化源，且我国学者也逐渐考虑选择在沿线国家中留学，自20世纪末以来，全球化趋势不停地引起世界 深造，我国在国际教育中的地位得到了提升 同时 各国在自然学科范围的注意，并且掀起了研究热 也迎来了招收外国留学生的大好时机。 潮。其中在教育领域中，留学生逐渐成为各国互通2020年在新冠肺炎疫情的影响下，中国率先 的重要传导媒介和主力军，甚至在一段时间内引起 倡导“居家不外出”，以减少感染疫情的风险。对于 了留学热潮，目前国际高等教育领域中最具代表 疫情下大中小学的教学进度难免要推迟一些，但[１] 性、最为活跃的现象之一就是培养留学生 。近年 是中国率先利用了互联网，开展线上教学模式，办 来，随着中国对外开放政策的不断完善，国内高校 起线上课堂，这既响应了国家“居家战‘疫’”“停课学生足不出户就可以 也扩大了对外招生，促使来华留学生人数越来越 不停学”的号召，又使教师、但是 多， 随着国内外政策以及各种突发事件的影 完成教学和学习，线上教学一经提出就被全国各 响，出国或来华留学的形势也瞬息万变。

地学校所采纳。随着国内外疫情的持续肆虐，出国（一）国际教育形势的变化和来华留学生数量减少，传统教学方式也进行了、，。受疫情影党的十八大以来，习近平总书记在出访各国改变 推动了留学生教学模式的改革，，线上教学促进 各大会议的演讲中，先后向世界各国发出在全球构响 留学生的课程转入线上教学了携手共建“丝绸之[３] 建“人类命运共同体”的号召，路 我国对留学生教学模式的深刻转变 。国内外教”和“”（以下简称 一，国内高 经济带 21世纪海上丝绸之路“ 带 学纷纷采取了线上教学，同时也借此契机 一路”）的重大合作倡议。在此之后，国家相关部门 校对来华留学生的教育工作重心由传统的追求数 联合发布《推动丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸 量规模向教学质量的提升进行转变，并积极培养[２] 之路的愿景与行动》。根据“一带一路”的合作倡热爱、支持、助力中国的留学生。提 议目标， 出了要加深各国的学术交流和人才流（二）国内教育发展背景及前景 ，、全球化，并致 动 沿线的各国学者逐渐成为来华学习的主要本国内高校坚持高等教育国际化- -80 第35期闫佳伟，等 “园艺专业英语”教学模式和内容探析 力于吸引国外学生来华学习，以此为基础，首先由 育出的甘蔗、甘薯、茶叶、蔬菜等园艺植物新品种 西安交通大学提议，先后有多所沿线国家的高校加和总结归纳的田间新技术，在全国相关主产区中 ，。

，传统 入 并于2015年5月成立了“新丝绸之路大学联盟” 都得到了广泛的推广应用，随着科技发展园，由兰州大花卉、 随后在甘肃省相关部门的提议下学倡艺的茶、果树、蔬菜涉及的范围还在不断扩 ，韩国等国家的，[６] 议 中国、俄罗斯、47所高校 在敦煌大 。福建农大始终发挥其农、林业等学科的自然”高，结合当地特 于2015年10月17日建立了“一带一路 校战略联特色，并坚持以农、林学科为基础色 盟，截至2018年已有170多个来自世界各地的大学 产业、设置专业课程、安排实践操作等进行优秀农”为发展平台，，逐、广 加盟。以“一带一路发挥高校联盟的 林人才的培养 步形成具有优越师资队伍 泛 带头作用，促进各国在相关学科中的学习交流。人才聚集、雄厚科研实力的农林特色高校，并为服青年是一个国家的希望和根本，青年中的优 务贫困地区的产业发展做出了巨大贡献。，、实践能、全国乃至 秀代表以大学生为主 大学生的理想信念园艺学科的培养目标是为福建省 力、人生目标等体现了当代青年的整体素质，也决全世界的茶、花卉、果树、蔬菜等园艺植物培养一 定着国家和民族的未来与发展。同时习近平总书 批卓越的技术人才。

为了达到这一目的，福建农大 记在多种场合以及演讲中都发表过关于教育的重 积极响应时代步伐和教育部号召，开设具有学科，“立德，并安排 要指示和讲话 指出了高校思政教育要围绕特色的专业课程和针对性强的实践课程并“立。其“园艺专 树人”开展工作， 先后提出 德树人”是教育的 专业实验 中对园艺硕士的教育中开设，、蔬菜的育 根本任务和中心环节，人才培养能力是教育的核 业英语”课程 其中包括了茶 花、果树、 [４]、、这些方向许多都 心 。习近平总书记围绕“为谁培养人、培养什么 种 栽培、修剪 病虫防治等方面，，。在未来 人、怎样培养人”的主题 在北京大学、北京师范大 有专有英语词汇、语法和体裁的深入研究，得出， 学等高校的系列讲话中与在校师生深刻论述中 国际合作势不可挡，这也是园艺学研究生面向 了多项关于治理高校大学生的理论和观点，并推行世界的重要课程。改 了一系列治理、 进举措，旨在加强高校大学生的三、“园艺专业英语”的内容分析和教学模式[５] 培养 。在农林类高校中，硕士研究生的教育方法探讨，和 要重在引导 注重培养其“自主能动性” “独立思由于地域差异，外国学生从小接受的教育方 考”的能力，与此同时要加强研究生的思政教育， 式、社会文化与我国有很大差别，因此外国学生在，并提。

生 并不断完善教学体系和方法升其实践能力思想信仰、 活学习、社会文化上都与国内学生大二、地方农业高校的特色教学和国际化课程 不相同。思想信仰方面，来华留学生所处的国家制 的设置度与国内环境有差别，所接受的政治信仰也有所，且被四大水，，保持各福建省地处我国东南沿海地区不同 需要在相互共有思想的基础上自的、地理，， 系环绕，全年温暖湿润，由于其天然的气候特点 以达到求同存异的目的；生活学习方面 来，，，并且知 条件 福建大力开发茶叶、花卉、果蔬等优势产业华留学生的日常生活与我国有区别识底 且坚持从市场调查出发，注重研究相关园艺产品 子薄弱，来华后由于语言差异，也会带来学习上的。由于各个国家的地 的改良与优化巨大压力；社会文化方面，域不以福建农林大学（以下简称福建农大）为例， 同，往往会带来文化上的差异，需要在尊重不同文 福建农大位于享有“海上丝绸之路”门户和“首批化的基础上，搭建良好的沟通桥梁。积极开展思想[７] 对外开放的沿海港口”城市———福州，福建农大是引导，使来华留学生完善身心上的不足之处 。无论 中国农业农村部、国家林业和草原局、福建省政府 来华留学生来自哪里，都要秉持习近平总书记提出目积极培养外国 共建， 的是将其打造成为以农林类自然学科为的“立德树人”教育理念，留学生的学 主要发展优势，多学科协调发展的省属一流高校， 习科研能力，为国际教育助力培养优秀科技人才， 同时还是福建省重点建设的三所高校之一，现有除此之外，还要培养外国留学生爱华、知华、助华。

本科生22000余人，研究生7000余人，留学生200余对于农林类高校的研究生来说，培养的关键另外环节是通过专业课程教学来实现，留学硕士研究 人。学校是研发菌草技术的主要科研单位， 选- -81 教育教学论坛2021年9月 生的培养也不例外，对于来华留学生要针对其特（二）留学硕士“园艺专业英语”的教学模式探讨 点进行 “园艺专业英语”课程教学，同时在教学针对留学硕士的教学，要在国内硕士培养模促使式的基础上做相关创新。由于留学硕士的语言特 中渗透中国文化， 来华留学生更好地成为两“使，，因此对其教授 国交流的者”，以中国传统文化引导教育留 殊性 汉语教学会增大其学习难度[８] 科园艺专业学课程时要求使用全英文讲解，以提高 学生的思想 。 学合理的课程设置搭配中国传，也这对 统文化，不仅是对其教学效果保证的前提留学硕士的理解， 于授课教师的英文口语表 对来华留学硕士研究生的培养质量和水平起决达能力要求就比较高，在教学方面要安排有一定 定性作用。英文语言底蕴和海外留学经历的教师，这在教学“园艺专业英语”是园艺学通向国际化的重要过程中也是一个难点。 标准科目，以专业学科为基础，利用专业英语对园目前福建农大针对茶学留学硕士研究生的教 艺植物的育种、栽培、生产等进行翻译学习，还是学模式是脱离现有课本，讲解专业前沿领域的外 学习园艺学理论知识和规范英文文献的科目，亦 文文献，在开展园艺专业英语的基础上，针对茶学 可有效地把英语词汇与专业理论知识相结合，使 专业留学硕士开设了6个专题英语教学，分别是：。

现代；（ 研究生口语表达和专业认知能力得以长进（1）茶树栽培专业术语及基础知识 2）茶叶加工；（、，因此 专业术语及基础知识 3）茶叶审评专业术语及基 园艺专业要求学生注重实践 了解发展前沿 研究生的英语实践能力必须得到一定提升，这对础知识；（4）茶文化专业术语及基础知识；（5）茶叶。；（ 园艺专业研究生的培养也起到重要作用经济专业术语及基础知识 6）茶学专业中文学术”的教学模式。（一）国内研究生“园艺专业英语论文撰写 对于这些专题，首先教师查阅相关外文，“园艺，针对茶、花卉、果树、蔬菜学的研究生文献资料 找出合理的部分整合成教学PPT并进行 专业英语”课程是在相关专业学科理论基础上的 课堂讲解；其次在课堂上对这些内容进行讨论学，最， 学习 是促进研究生学习植物生长以及生理生化习； 后对其布置学习任务，课下查找专业文献、，以 过程 阅读相关英文文献、了解国内外园艺发展现 安排在下一次的课堂中由学生进行学习汇报、。 状的重要手段。园艺专业的专有名词繁多 专业词 此形成一个循序渐进的学习过程 汇固定、专业语句标准，是衡量园艺学研究生的重留学硕士研究生在国外未必能全面了解中国 要标准之一。

就国内园艺学研究生而言他们拥有的园艺发展状况，所以在未来的教学模式上，还可，首 熟练的语言基础，所以其教学模式 先是搭配3以对留学硕士研究生穿插讲解我国园艺事业的发 个以上园艺学教师交替教学，并安排16个学时的 展模式和状况，同时还可渗透出中国园艺学传统 “园艺专业英语”课堂教学；其次是教学课程中以 文化，例如在茶学专业里可以体现“神农尝百草， 现有文献进行中英双语讲解、讨论国内外园艺植日遇七十二毒，得茶而解之”的中国茶叶起源史以从。除此 物发展历程和研究现状，主要是近年中研究的热 及“ 生煮羹饮到直接冲泡”的茶叶饮用史，，，可增加 门园艺植物和能带动地方特色的园艺产业 例如 之外 还需要做到理论知识与实际相结合、葡、，例如茶学专业 柑橘类的育种和栽培 萄类的修建和种植 花卉 一些国内特有的专业体验课教学 的种类研发以及茶树品种培育和加工；最后在课的学生可以在当地茶季参观中国的茶园，现场学，、茶制茶等过程，同 堂中探讨在校教师对园艺植物的研究进展 以加习茶树栽培 园管理以及采茶、。针，，体验茶叶的 深其专业英语课程的学习 对国内研究生 其教时还可以到中国传统茶叶销售市场 学效果要以教师英语水平为前提，配以适当的专 经营和销售模式。

，持续优化教，注 业教材和外文文献学内容 重培养经过“园艺专业英语”的教学要使留学硕士研[９]，并熟 学生的英语能力和学习兴趣 。最终目标是通过 究生初步了解中国传统园艺植物发展历史 教学要使研究生掌握一定的园艺专业词汇，并能 练掌握园艺专业英语词汇的汉语释义和相关园艺，、加工等过程，并在 熟练掌握英汉互译和查阅相关外文文献 同时了 植物的育种、培育、采摘专业汉 解现有园艺学发展状况，最后通过相关考核来评 语课程中渗透理解，对留学硕士而言理想的教学 定该课程的学习效果。效果是可以用汉语流利地表达出来并可理解其中- -82 第35期闫佳伟，等 “园艺专业英语”教学模式和内容探析 释义。最后设置科目审核方法，传统方法是笔试考色，采用更加高效地方法培养留学硕士研究生。我 核，但对于留学硕士研究生是以本专业的理论知 们将在传统教育中继续创新改进课程，切实提高 识为首要，附加评比实践操作能力，以不同的方向 “园艺专业英语”的课堂质量，最终是为了培养出，例如茶学中的茶、、实、创新思 可设定特有的实践考核叶采摘专业知识更加全面 践操作能力更强维、、。 加工 审评等，果树蔬菜方向中的品质鉴定 风味 更加丰富的国际化园艺专业留学硕士研究生 鉴定等，花卉方向中的品种培育、识别等。

参考文献其他园艺研究方向的留学硕士也可以采取类［1］马佳妮.逆全球化浪潮下全球留学生教育的特征、挑战［ 似的学习方法，目的是让留学硕士研究生更加全与趋势 J］.教育研究,2020(10):134-139. 面的掌握“园艺专业英语”的教学内容和了解中国 ［2］应学凤,盛珂炜.“一带一路”背景下外国来华留学生教——［育状况、问题和启示—以在杭州高校情况为例 J］.语言 园艺的发展历程，以及学习中国的传统文化，进而与翻译,2020(1):68-75. 使留学硕士研究生在中国学习期间产生浓厚的专［3］王艺鑫.后疫情时代我国高校留学生教育发展的机遇与 业兴趣、提高园艺知识储备。“园艺专业英语”课程［挑战 J］.高等理科教育,2020(5):45-46. 教学是要提升留学硕士研究生掌握英语学术论文［4］顾荣. 习近平党建思想融入高校思政教育的实践路径 的语言、结构和写作，以达到获取相关专业信息进［J］.党政论坛,2020(12):11-13. 行学术创新、分析、解决问题的能力，同时改善其［［5］闫亚歌.习近平高等教育思想内蕴阐解与价值摭探 J］. 用英语编写、发布相关科研文章的能力。高教论坛,2020(12):10-12+17.四、结语［6］张建,雷静,姚振,等.地方高校园艺专业培养效果的分“一带一路”项目持续的建设、国内外相关教 析———以长江大学为例［J］.园艺与种苗,2020(2):52-54+59.［［7］曾繁涛.来华留学生思想引导的实践路径初探 J］.闽南， 育的开放政策不断颁布 教育国际化将迎来前所师范大学学报(哲学社会科学版),2020(3):140-142. 未有的新合作，沿线各国积极与中国开展各自然［8］齐琳.“一带一路”背景下中国传统文化融入来华留学生，园， 学科的互助学习 艺专业也不断向国际化靠拢［思想教育新模式 C］//2020年课堂教学教育改革专题研讨”课 “园艺专业英语 程在培养留学硕士研究生中起会论文集,北京:教育部基础教育课程改革研究中心,2020: 着重要的作用，该课程还应不断从园艺理论和实1664-1666. 践中摸索前进，侧重培养留学硕士研究生的专业［［9］韩洪波.园艺专业英语教学现状与改进 J］.教育现代化, 英语学习和灵活运用能力。

在此基础上充分开发 2016(36):167-168+179. 教育资源，积极构建知识框架，合理结合地方特g Model and of the onal : asan -wei,-fei,L譈 Mei-ling,,JIN Shan( , and ,, ,China): At , the is , but the .Inthe new era, is ups and downs,which is have an on . In order to face the of the , and has set up the of for - to ,and some rele-vant . for stu-dents , , and , into the and field , so as to the .Key words:new era;; ’s - -83